Une étude menée par des chercheurs de l'Inserm et de Sorbonne Université révèle que les fibres alimentaires nécessitent un système immunitaire intestinal fonctionnel pour réguler efficacement la glycémie.

Les fibres contribuent à enrichir le microbiote intestinal, favorisant la production de cellules immunitaires cruciales pour le métabolisme glucidique. Les recherches, publiées dans Nature Communications, montrent que sans certaines cellules immunitaires spécifiques, les fibres ne peuvent pas exercer pleinement leurs effets bénéfiques.

Cette découverte ouvre de nouvelles perspectives pour comprendre et améliorer les recommandations nutritionnelles.