Après avoir fait sensation lors de la Coupe du Monde des Traiteurs et de la Coupe du Monde de la Pâtisserie au Sirha de Lyon en janvier 2025, la team Maroc « gastronomie » prend la relève avec une mission d’envergure : conquérir le Bocuse d’Or 2025, considéré comme les « Jeux olympiques » des chefs cuisiniers.
 
Le pays sera représenté par le talentueux chef Yassine Bogdad, son commis Youssef Lamghani et leur coach, le chef Ahmed Bem Semlali.

Ensemble, ils mettent en avant la richesse de la cuisine marocaine en vue de décrocher ce prestigieux trophée.

Le Bocuse d'Or est bien plus qu'un simple concours : c'est le sommet de la gastronomie mondiale. Ce concours biennal, créé par le chef français
 
Paul Bocuse en 1987, réunit les plus grands chefs du monde pour un face-à-face de créativité, de technicité et de savoir-faire culinaire.
 
Les participants doivent réaliser des plats qui allient innovation et tradition, tout en répondant aux critères de haute exigence du jury international.
 
La compétition se déroule au Sirha Lyon, un événement phare dans l’industrie gastronomique, qui attire chaque année des milliers de professionnels du secteur.
 
En 2025, l’équipe marocaine entrera en lice dès le premier jour dans le box 3, un espace de compétition où elle défendra fièrement les couleurs de la gastronomie du Royaume.

L’un des grands atouts de la team Maroc réside dans sa volonté de valoriser les produits locaux.
 
Chef Yassine Bogdad et son équipe misent sur la richesse des ingrédients marocains, qu'ils transforment avec des techniques modernes, tout en respectant les exigences internationales du Bocuse d’Or.
 
Fruits, légumes, épices et produits du terroir seront sublimés dans des créations innovantes, illustrant la diversité culinaire du Maroc.
 
Le rôle d'Ahmed Bem Semlali en tant que coach est également crucial. Reconnu pour sa maîtrise de la cuisine marocaine moderne, il accompagne l’équipe dans la préparation de plats qui mêlent tradition et innovation, un atout considérable pour se démarquer sur la scène internationale.

Le Sirha Lyon, où se déroule le Bocuse d’Or, est un véritable carrefour de l’innovation gastronomique. En 2025, l’événement accueillera plus de 210 000 professionnels venus de 152 pays et 4 700 exposants.
 
Il représente une opportunité unique pour la team Maroc de se faire connaître sur le plan mondial et de tisser des liens avec des chefs et des experts de renommée internationale.
 
La participation du Maroc au Bocuse d'Or témoigne de l’ambition du pays de s'imposer dans le monde de la gastronomie.
 
Ce concours est non seulement un défi culinaire, mais également un tremplin pour promouvoir la cuisine marocaine à l’échelle mondiale et faire rayonner son patrimoine gastronomique.

La team Maroc est bien déterminée à briller lors de cette compétition. Sous la direction du chef Yassine Bogdad, soutenu par son commis Youssef Lamghani et coaché par Ahmed Bem Semlali, ils ont à cœur de montrer au monde entier la richesse de la gastronomie marocaine.
 
En attendant le grand jour, toute la nation soutient ses ambassadeurs culinaires, fiers de voir la cuisine du Royaume s'installer sur les plus grandes scènes gastronomiques internationales.