Récemment, un restaurant au bord du lac Wörthersee, près de Villach en Autriche, a été au centre d'une controverse en raison d'une politique tarifaire peu commune.

Le restaurant a commencé à facturer 8 euros pour une assiette vide laissée sur la table.

Cette décision a suscité une vive réaction sur les réseaux sociaux, avec de nombreux clients exprimant leur mécontentement.

Le mois d’août a vu de nombreux clients mécontents partager leur expérience sur Instagram et d’autres plateformes, dénonçant cette taxe inhabituelle.

Les critiques se sont multipliées, certains accusant l’établissement de pratique abusive. Un client, se sentant lésé, a commenté :

« Vous avez le droit de le faire, mais ne soyez pas surpris si personne ne revient ».

Cette réaction reflète le scepticisme croissant face à des frais supplémentaires perçus comme excessifs.

Malgré la polémique, le propriétaire du restaurant défend fermement sa politique. Selon un porte-parole, le coût de l’assiette vide est clairement indiqué dans le menu, assurant que les clients sont informés à l’avance.

Le restaurateur explique que chaque assiette doit être manipulée par le personnel : elle est déposée sur la table, puis débarrassée, lavée et rangée.

« Le client peut ne voir qu’une assiette vide, mais pour nous, cela implique du travail et des ressources », précise-t-il.

Il ajoute que la facturation d’une assiette vide est une pratique que l’établissement a adoptée pour mieux gérer les coûts opérationnels.
 
En outre, il souligne que cette mesure ne s’applique pas uniquement aux assiettes vides, mais aussi à d'autres situations où des services supplémentaires sont requis.

« Si une table commande une pizza pour deux personnes, il est normal de facturer la deuxième assiette », explique-t-il.

Bien que cette pratique puisse sembler surprenante, le restaurant affirme qu'elle est mise en place pour compenser les coûts associés à la gestion des tables.

En revanche, cette approche continue de diviser l'opinion publique. Les clients, en particulier ceux qui viennent de l’étranger, doivent être attentifs aux détails des menus pour éviter des surprises désagréables.
 
En somme, cette situation illustre les tensions entre les pratiques tarifaires des établissements et les attentes des consommateurs, soulevant des questions sur ce qui est considéré comme un coût raisonnable dans le secteur de la restauration.