Le café du matin n'est pas un placebo. Le café contient de la caféine, un stimulant psychotrope, qui a un effet réel sur le corps humain. La caféine agit principalement en bloquant les récepteurs de l'adénosine dans le cerveau. L'adénosine est un neurotransmetteur qui favorise le sommeil et la relaxation, donc en bloquant son action, la caféine favorise l'éveil et l'attention.

Il est important de noter que la caféine peut également avoir des effets secondaires, notamment l'insomnie, une augmentation du rythme cardiaque, des maux de tête, de l'irritabilité et une dépendance.

Cela dit, certaines personnes peuvent développer une tolérance à la caféine, ce qui signifie que les effets stimulants peuvent diminuer avec le temps si elles consomment régulièrement de la caféine.

Dans ce cas, elles peuvent ressentir un besoin de café pour atteindre un niveau d'éveil "normal", plutôt que de se sentir plus éveillées qu'elles ne le seraient sans café. C'est ce qu'on appelle parfois l'effet de "sevrage de la caféine".

En somme, le café du matin est un vrai stimulant, mais son effet peut varier d'une personne à l'autre, et il peut y avoir une composante de dépendance pour ceux qui consomment régulièrement de la caféine.