La ville de Chicago, aux États-Unis, a lancé les festivités de la Saint-Patrick avec un jour d'avance en teignant l'eau de sa rivière en vert grâce à une teinture végétale.
 
Cette tradition, débutée en 1962, avait pour origine l'utilisation d'un colorant vert par le syndicat local des plombiers afin de repérer les écoulements d'eaux usées dans le système de cours d'eau et de canaux.