Les jus à base de céleri, épinards, brocoli et autres légumes verts ont le vent en poupe sur TikTok et Instagram.
 
Vantés pour leurs vertus détoxifiantes et leurs effets miracles sur le ventre plat, ces boissons sont souvent présentées comme des alliées incontournables pour une silhouette parfaite et une peau éclatante.
 
Pourtant, malgré leur popularité, leur apport nutritionnel est loin d'être aussi bénéfique qu'on pourrait le penser.
 
Si ces boissons offrent quelques avantages, les promesses de perte de poids rapide et de détoxification du corps doivent être nuancées.

L’un des principaux inconvénients des jus de légumes est la perte de fibres. En broyant les légumes, on élimine une grande partie des fibres insolubles, qui jouent un rôle clé dans la régulation du transit, de la glycémie et de la satiété.
 
Ces fibres sont essentielles pour maintenir une digestion optimale et éviter les pics de sucre dans le sang.
 
Une consommation régulière de ces jus peut donc altérer ces processus naturels, notamment en réduisant l’effet rassasiant des légumes.

L'absence de fibres dans les jus ralentit l’absorption des sucres, ce qui peut entraîner des fluctuations rapides de la glycémie.
 
De plus, ces boissons sont moins rassasiantes que les légumes entiers, ce qui peut conduire à des grignotages excessifs et à une surconsommation d’aliments.
 
Même si les jus contiennent des vitamines et minéraux, leur capacité à remplacer un repas solide est limitée et peut entraîner un déséquilibre alimentaire, surtout si ces jus sont consommés de manière excessive.

Les effets « détox » des jus de légumes sont souvent exagérés. Bien que l’hydratation joue un rôle important dans le processus naturel de détoxification du corps, aucune boisson, même enrichie de légumes, ne peut stimuler ce mécanisme de manière significative.
 
Quant à l’effet « minceur », il reste marginal et ne justifie pas à lui seul l’adoption de cette tendance.

Si un jus peut remplacer un en-cas calorique, cela peut réduire l'apport calorique total, mais ce n'est pas une solution magique pour la perte de poids.

Pour tirer tous les bénéfices des légumes, il est préférable de les consommer sous leur forme entière. Les légumes entiers offrent une meilleure source de fibres et de nutriments, en plus de garantir une sensation de satiété plus durable.
 
Les jus peuvent être intégrés à un régime alimentaire équilibré, mais ils ne doivent pas remplacer les repas solides, qui apportent des nutriments essentiels et permettent de maintenir un équilibre nutritionnel optimal.

Si les jus de légumes verts peuvent être consommés avec modération, ils ne doivent pas être considérés comme un remède miracle pour la détoxification ou la perte de poids.
 
Une alimentation saine, riche en fibres et en nutriments, reste la clé d'une bonne santé. L’essentiel est de ne pas se laisser séduire par des solutions rapides et de privilégier une approche alimentaire plus naturelle et équilibrée pour obtenir des résultats durables.