Pour conserver les carottes plus longtemps, plusieurs astuces peuvent être utilisées. Si vous avez une cave, enterrez-les dans du sable pour une conservation optimale.

Sinon, au réfrigérateur, retirez les fanes et enveloppez-les dans un chiffon humide, puis placez-les dans un sac perforé ou une boîte hermétique.

Une autre méthode consiste à les conserver dans de l'eau froide, en changeant l'eau tous les deux-trois jours pour les garder croquantes.