Boire une bouteille d’eau ouverte depuis trop longtemps peut sembler anodin, mais cela comporte des risques sanitaires.

À partir de 24 heures, surtout si elle est restée à température ambiante, l’eau peut être contaminée par des bactéries, notamment si on a bu directement au goulot. Le plastique des bouteilles, en plus, peut relâcher des micro-particules nocives sous l’effet de la chaleur.

Pour limiter les risques, mieux vaut privilégier le verre ou l’inox et laver régulièrement les contenants réutilisables. Même si l’eau semble propre, un simple goût étrange ou une odeur inhabituelle doit alerter.