Là où certains rêvent de décrocher la lune, Youssef El Gatou, lui, vise plutôt les fraises.

Ce chef pâtissier marocain installé en région parisienne s’est lancé dans une mission totalement WTF : exploser le record du monde du plus long fraisier jamais réalisé. Spoiler alert : il a réussi.

Le 23 avril 2025, dans la patinoire d’Argenteuil (oui, une vraie patinoire, comme pour faire du patin à glace, sauf qu’ici on glisse sur de la crème), le chef et sa team franco-marocaine ont déroulé pas moins de 121,88 mètres de dessert.

L’ancien record ? 100 mètres, détenu par des Italiens depuis 2019. Autant dire que ciao les tiramisus, c’est le fraisier qui règne maintenant.

Il aura fallu 24 heures non-stop, 4.000 œufs, 150 kg de sucre, 560 kg de crème et 350 kg de fraises pour accoucher de ce monstre sucré.

La bête pèse 1,2 tonne, soit environ deux Smart bien nourries. Et tout ça sous les yeux très sérieux des juges du Guinness Book, venus avec leurs règles, leurs balances et sûrement un diabète naissant.

Le chef n’était pas seul dans cette aventure. À ses côtés : des chefs français, des pâtissiers venus tout droit du Maroc et même Nicolas Bernardé, Meilleur Ouvrier de France, venu prêter main-forte. L’ambiance ? Un mélange entre Koh-Lanta, Top Chef et un buffet de mariage XXL.

Et ce n’est pas la première folie du gars : en 2020, il avait déjà pondu une galette des rois de 20 mètres.

En 2021, il décrochait la 2e place pour le meilleur croissant de sa région. Bref, le gars ne s’arrête jamais. On dirait qu’il vit dans une émission spéciale pâtisserie sur Netflix.

Dans un monde où tout va vite, où les challenges TikTok se résument souvent à danser en pyjama sur son toit, Youssef El Gatou a prouvé qu’on peut encore faire rêver… avec des fraises et de la crème.

Et surtout : que les records, ça se bat aussi à coups de spatule et d’amour du sucre.

Alors la prochaine fois qu’on te sert un pauvre fraisier en barquette au rayon dessert… pense à Youssef. Lui, il t’en aurait fait 121 mètres, et il t’aurait même mis le petit glaçage cœur dessus.