Ingrédients :
FraisesConcombresMenthe fraîcheCéréales types épeautres ou quinoaPistachesRicotta saléeHuile d’oliveSel, PoivreVinaigre de vin blancMielÉchaloteOrangeRoquette
Préparation :
Dans un saladier, mettez les fraises et les concombres coupés en morceaux. Ajoutez la menthe hachée, les céréales, les pistaches concassées et la ricotta.
Pour la sauce, mixez l’huile d’olive avec le miel l’échalote, la menthe, le jus d’une demi-orange et une pincée de sel.
Versez la sauce et mélangez.
Ajoutez de la roquette et mélangez.
Recette : Femina.fr