Connaissiez-vous la sauce Alfredo ? Cette sauce d’origine italienne est loin d’être light mais elle est extrêmement crémeuse et parfaite à allier avec des pâtes ou du poulet et elle est en train de faire les beaux jours des réseaux sociaux.

L’avantage aussi, c’est qu’elle ne nécessite aucun talent particulier en cuisine ni un grand nombre d’ingrédients.

 

 

Pour 4 personnes, il vous faut :

• 100g de beurre
• 100g de parmesan frais
• Une botte de persil
• 20cl de crème liquide
• 4 gousses d’ail
• 1 jaune d’œuf
• 1 petite cuillère de noix de muscade
• 2 pincées de piment d’espelette

Une fois tous ces ingrédients réunis, vous pouvez vous munir d’une petite casserole et faire fondre le beurre (préalablement coupé en petits morceaux).
Ajoutez ensuite petit à petit la crème liquide en remuant puis le parmesan frais et ensuite la moitié du persil haché finement.
Saupoudrez cette sauce de noix de muscade, de piment d’Espelette et de poivre puis versez le jaune d’oeuf et fouettez.
Faites cuire vos pâtes ou votre poulet séparément. Puis nappez-les de sauce chaude

L'odj avec madmoizelle