Préparation : 
 

Pelez et coupez en morceaux les carottes. Faites-les fondre à feu moyen dans du beurre avec le miel. Assaisonnez d'une cuillère à café de curry.

Rincez les lentilles et les égoutter puis débarrassez-les dans un saladier. Ajoutez la betterave coupée en cubes et la feta émiettée. Déposez les carottes rôties refroidies.

Préparez la vinaigrette : mélangez l'huile, le vinaigre, une cuillère à café de curry, le sel et le poivre. Versez sur la salade et bien mélanger. Servez bien frais.


Recette : Demotivateur