Ce programme, qui mélange humour, pédagogie et gastronomie, propose un voyage culinaire inédit où chaque épisode dévoile une recette fusion, avec le terroir marocain comme fil conducteur. Disponible dès maintenant sur TV5 Monde Plus, cette création originale promet de séduire les amateurs de cuisine et les curieux désireux de découvrir de nouvelles saveurs.

Un concept novateur pour une cuisine sans frontières

Dans "Safran & Saveurs", la cuisine devient un véritable carrefour culturel. Chaque épisode met en scène le chef Simo, vainqueur de l’édition 2018 de "MasterChef Maroc", et son assistant virtuel Safran, un personnage conçu grâce à l’intelligence artificielle. Ensemble, ils revisitent des classiques culinaires internationaux en y ajoutant une touche marocaine créative. Le programme ne se contente pas de présenter des recettes : il invite également les spectateurs à explorer les liens entre les traditions culinaires du Maroc et celles d’autres pays, créant ainsi un véritable melting-pot gastronomique.

Parmi les recettes proposées, on retrouve des plats aussi surprenants qu’alléchants : un attiéké au poisson accompagné d’une salade maroco-ivoirienne, des rouleaux Orient-Express, un risotto indien revisité avec des langues d’oiseau, ou encore un couscous au bœuf bourguignon agrémenté de tfaya touarègue. Chaque création est une invitation au voyage, mêlant saveurs, textures et inspirations venues des quatre coins du monde, de la Côte d’Ivoire à l’Inde, en passant par la France et l’Italie.

Un ambassadeur de la cuisine marocaine sur la scène internationale

Pour Chef Simo, ce projet est bien plus qu’une simple émission de cuisine. Il s’agit d’une opportunité unique de promouvoir la richesse de la gastronomie marocaine à l’échelle mondiale.

Avec "Safran & Saveurs", le chef entend démontrer que la cuisine est un langage universel, capable de rassembler et de transcender les frontières.

Un assistant virtuel au service de la pédagogie

L’originalité de "Safran & Saveurs" réside également dans la présence de Safran, un assistant virtuel imaginé pour enrichir l’expérience des spectateurs. Ce personnage, conçu grâce à l’intelligence artificielle, ne se contente pas de donner des astuces culinaires : il partage également des anecdotes culturelles et historiques captivantes sur les plats, les ingrédients et les traditions culinaires marocaines.

"Notre ambition était de concevoir un concept original, et non une énième émission de cuisine", explique Nabil Bouhajra, directeur régional de TV5 Monde Maghreb-Orient. Ce projet a vu le jour après une rencontre entre Bouhajra et Chef Simo lors du Festival International de l’Animation de Meknès, où ils ont partagé leur passion commune pour la gastronomie.

Une diffusion mondiale pour un concept unique

Tous les épisodes de "Safran & Saveurs" sont désormais accessibles gratuitement sur la plateforme TV5 Monde Plus. À partir du 1er mars, le programme sera également diffusé sur les huit chaînes internationales de TV5 Monde, offrant ainsi une vitrine exceptionnelle à la cuisine marocaine et à son rayonnement culturel. Avec cette initiative, TV5 Monde confirme son engagement à promouvoir des contenus originaux qui célèbrent la diversité culturelle et les talents locaux.