Selon Lesaffre Maroc, "Master Khabbaz 2024" ne se limite pas à un simple concours, mais constitue un véritable festival de la boulangerie s'étalant sur plusieurs semaines. Il offre aux professionnels de ce secteur l'opportunité de rivaliser entre eux tout en bénéficiant de formations enrichissantes.

Anouar Alasri, directeur général de Lesaffre Maroc, déclare : "Notre événement vise à célébrer les talents exceptionnels des artisans boulangers et à promouvoir l'héritage et la tradition de la fabrication du pain. Nous voulons démontrer que la boulangerie est bien plus qu'un simple métier, c'est un art qui requiert passion et précision."

Le roadshow débutera à Casablanca avant de se rendre successivement à Agadir, Marrakech, Tanger, Fès, puis Mohammedia Centre. Dans chaque ville, les boulangers auront l'occasion de participer à des sessions de formation sur les innovations de Lesaffre Maroc et les nouvelles techniques de panification, suivies de concours locaux où ils pourront mettre en pratique leurs apprentissages et être évalués par un jury d'experts renommés.

Les vainqueurs de chaque étape régionale se retrouveront à Casablanca pour la grande finale, où ils seront jugés sur diverses épreuves, dont la réalisation de recettes innovantes de pain. Le titre de "Master Khabbaz Lesaffre 2024" sera décerné au boulanger ayant démontré le plus grand savoir-faire et la plus grande originalité.

La clôture du roadshow coïncidera avec la soirée de gala du 50e anniversaire du Banking Center, prévue à Casablanca. Cette soirée inclura une cérémonie de remise de prix et un dîner de gala, offrant une plateforme d'échange entre les boulangers, les partenaires industriels et les médias.