Une étude présentée au congrès de la Radiological Society of North America (RSNA) 2024 montre que les aliments ultra-transformés, comme les céréales et boissons industrielles, favorisent l’infiltration de graisse dans les muscles des cuisses, un phénomène lié à l’arthrose.

Menée par le Dr Zehra Akkaya, l’étude révèle que 40 % des participants consommaient ces produits régulièrement, augmentant le risque de dégradation musculaire et de douleurs chroniques. La prévention passe par une alimentation saine et l’activité physique pour réduire l'impact de l'arthrose.