Les lasagnes offrent une grande variété de possibilités, qu'il s'agisse de la version classique à la viande ou de la variante au saumon et aux courgettes, les choix sont infinis selon les goûts et les saisons. Avec le retour des asperges, pourquoi ne pas profiter de l'occasion pour réaliser des lasagnes savoureuses à base de ce légume délicat ?
Ingrédients :
Ingrédients :
500g de lasagnes1,5kg d'asperges400g de fromage de chèvre frais3 œufs50cl de crème fraîche liquide50g de beurre50g de farine50cl de laitsel, poivre1 gousse d'ailhuile d'olive
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C. Épluchez les asperges et coupez les extrémités dures. Faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes, puis égouttez-les.
Préparez la béchamel :
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et mélangez bien. Ajoutez ensuite le lait petit à petit tout en mélangeant jusqu'à ce que la sauce épaississe. Salez et poivrez.
Dans un saladier, fouettez la crème fraîche liquide avec les œufs et le fromage de chèvre frais. Ajoutez la gousse d'ail écrasée et mélangez bien.
Dans un plat à gratin, étalez une première couche de béchamel. Disposez ensuite une couche de lasagnes, puis une couche d'asperges et une couche de préparation à base de crème fraîche. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de béchamel.
Enfournez le plat pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant. Servez chaud.
Bon appétit !