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C’est donc le bon moment pour complémenter son alimentation en vitamine C, source d’énergie qui va aussi booster les défenses immunitaires. Avec la rentrée, le stress, la fatigue et les premiers frimas qui offrent un terrain propice aux microbes et infections, les apports en vitamine C peuvent, en fonction de son mode de vie, être insuffisants. « La vitamine C est une vitamine qui se puise dans l’alimentation », explique Dr Yousra Moustafid, nutritionniste. La vitamine C est l’un des quatre antioxydants de l’alimentation , pouvoirs qui font d’ailleurs qu’elle est utilisée partout dans l’industrie alimentaire, la pharmacie ou la cosmétique.
« C’est une vitamine fragile utilisée comme antioxydant, elle va consommer l’oxygène, et donc s’oxyder avant le principe actif qu’elle protège ainsi », souligne la nutritionniste. La vitamine C est connue pour être « anti-coup de pompe ». La vitamine C contribue également à la production du collagène de la peau et est essentielle à la cicatrisation des plaies.
La vitamine C, pilier de l’immunité
Rempart contre les virus et les bactéries pathogènes, elle est précieuse en période d’épidémie car elle donne un coup de fouet à l’organisme. Si les apports recommandés sont de 80 mg/jour pour un adulte, les besoins sont accrus en hiver.
Les apports recommandés
Une véritable carence en vitamine C se traduit par une importante fatigue, une perte d’appétit et une moindre résistance aux infections. L’apport recommandé en vitamine C vient d’être récemment revu à la hausse.
Une arme anti-infections ?
Certaines personnes, dès l’approche de l’hiver, font une cure de vitamine C afin de se protéger contre les infections fréquentes durant cette période. « L’absorption massive de vitamine C sous forme médicamenteuse n’a pas encore prouvé son intérêt réel dans la lutte contre les petits maux de l’hiver. » .