L'équipe représentant le Maroc sera formée de Kamal Rahal Essoulami, président de la Fédération marocaine des arts culinaires et de la Fédération de la pâtisserie boulangerie, El Hassane Id-yahia pour la viennoiserie, Driss Darek pour le pain et Amine Boulmane pour la pièce artistique, selon un communiqué de Rahal Event publié vendredi.
Cette équipe a remporté la Coupe d'Afrique de la Boulangerie en 2023 lors du Carrefour international des professionnels de la restauration, de l'alimentaire et de l'industrie hôtelière à El Jadida du 17 au 23 mai.

Les champions africains, de la Côte d'Ivoire, du Ghana, et de Madagascar, accentuant ainsi les chances de l’Afrique dans ce rendez-vous mondial réunissant les 12 meilleures équipes du continent.

L'équipe marocaine, coachée par Adil Joukhrane, a bénéficié de formations à l'Institut de formation aux métiers de boulangerie et de pâtisserie (IFMBP), grâce à l'initiative et au soutien du groupe Rahal.

Concernant le volet continental, le groupe Rahal indique que l'objectif est de servir de locomotive pour guider et accompagner les professionnels africains du secteur vers le développement de leurs métiers dans une perspective d'échanges Sud-Sud.