Une délicieuse entrée, un agréable mariage entre le poulet et la pistache, un vrai régal. Des boulettes de poulet aux pistaches facile et rapide à faire.
Ingrédients :
Ingrédients :
400 g de poulet haché60g de pistaches hachées2 cs d'huile d'olive100 g de farine1/4 cc de cannelle en poudre1/2 cc de curcuma en poudre1 oeuf légèrement battu1 cc de graines de coriandre moulues2 cs de chapelurequartiers de citronsel & poivre
Préparation :
Dans 1 bol, mélangez le poulet haché, la chapelure, les pistaches, l'œuf, le curcuma, la cannelle, la coriandre, le sel et le poivre.
Prélevez le mélange par cuillerées, formez des boulettes et roulez-les dans la farine.
Chauffez l'huile. Faites rissoler à feu vif la moitié des boulettes, en les retournant fréquemment. Faites de même avec l'autre moitié. Egouttez-les sur du papier absorbant. Servez avec du citron.
Recette : Lacuisinemarocaine