Près de 43 % des chocolats étudiés dépassent les limites autorisées en plomb, et 35 % en cadmium, avec des niveaux plus élevés dans les produits biologiques. Bien qu'aucun produit ne dépasse les seuils pour l'arsenic, une consommation excessive de chocolat, surtout combinée à d'autres aliments riches en métaux lourds, pourrait dépasser les doses tolérables.